葉榮枝 | 張展鴻教授

葉榮枝

香港著名茶文化工作者,對中國茶文化及紫砂茶器造詣很深,擁有超過三十年的經驗。1991年創立樂茶軒,並於2018年創立香港茶文化院,現為中國茶葉學會理事、香港茶道協會創會主席、浙江樹人大學客座教授、香港茶博會歷屆顧問及茶評總評審、廈門茶博會顧問、浙江中國國際茶文化交流協會專家委員,以及各省市地區文化學會之顧問。於2012年及2015年獲選為《陸羽杯》國際十大傑出貢獻茶人及獲頒中國茶行業特別貢獻獎。

張展鴻教授

香港中文大學人類學系教授,兼任文學院副院長、文化管理課程主任。著有《漁翁移山》(上書局,2009)、《公路上的廚師》(次文化堂,2009)、《上環印記》(野外動向,2012),和《香港濕地四季遊》(野外動向,2014) ,和合編《公路上的人類學家》(野外動向,2015)。近年走訪中國大陸、日本、北美洲等地了解濕地保育與農業發展的關係,其他研究興趣包括沉香貿易及相關地方和跨國文化傳承。